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Premium Quality Natural Foods

野生黒蜂蜜(ハンティングハニー)

■ 力強い野性味溢れるハチミツ




インドのほぼ中央にあるデカン高原、その中にあるメルガート地域は、インドタイガーの野生保護区そして隣接する地域も野生植物保護区であり、原生林が豊かに繁る地域となっています。

メルガートの森では、周辺の少数部族がこの野生保護区及びその周辺で野生蜜蜂の蜂蜜を採取してきました。しかし、あまりにも少量であるためインド国外にでる事は無く、幻の野生蜂蜜として知られるばかりでした。その後、生計の糧として採取・販売することがインド政府により認められたものです。

地上30m以上の高さの木に巣をつくる野生の蜜蜂から採取することから、ハンティングハニーと呼ばれます。多くの野生森の花の香りに溢れ、糖度・風味共固定養蜂の蜂蜜とはまったく異なった濃厚な味わいです。

地元ではマハラジャ・王様の蜂蜜とか、アーユルベーダの甘味の最上位に位置するものとして知られ通常の蜂蜜とは全く別扱いされることでも知られています。


熱帯の気候で採取されたものであるため、腐敗する可能性のあるロイヤルゼリーは取り除かれ、52℃の低温殺菌が行われた上で瓶詰めされ出荷されます。

ここれまでにない濃厚な風味・スパイシーさまで感じる熱帯の味わいです。野生の蜂蜜はかくもエネルギーに溢れるものかと、一同を感動させた味わいをどうぞお楽しみください。



お客様の声

「野生黒蜂蜜美味しかったです。なかなかパンチのある力強い味でした。自家製寒天に掛けて食べました。寒天までが野性味を帯びたような感じで、個性あるデザートになりました。黒蜂蜜をはじめ黒酢・黒豆など黒い色のものは、パワーを感じます」(H.I様)


メディア掲載情報

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VOGUE9月号7月27日発売コンデナスト・パブリケーションズ『ダークを味わう』


製品の特徴

  • 養蜂蜂蜜ではなく、そのため巣箱も使っておりません。
  • 抗生物質不使用
  • 水飴無添加
  • 栄養豊富な花粉を含むため、茶褐色をしています。
  • 花粉はローヤルゼリーの原料であり、幼虫が成長するために大切な栄養源でもありますが、花粉症の方はご自身のアレルゲンとなる花粉も含まれる可能性がありますので、食べないのが無難です。
  • 毎日少しずつ蜂蜜を食べ続けることで花粉に対する免疫反応が抑制されうるという、減感作療法をされたいという場合には、医師とご相談の上でなさってください。
  • デカン高原の森林には虎の自然保護区があり、開発がなく森林には農薬散布もありません。
  • 中央蜜蜂研修研究所の昆虫学者の指導に従い、幼虫がいる範囲は残されています。
  • 蜜蜂は残された巣の一部を復元していくため、1シーズンに何度も蜜を採ることができます。
  • ハニーハンティングに促された蜜蜂の採蜜行動によって、森林の樹木や草花が受粉され、本来の生態系が守られて環境保全に繋がります。
  • ハニーハンティングをしている貧しい部族の生活改善に寄与しています。
  • 最終的に森林保護、温暖化や砂漠化を含めた環境破壊の抑制となります。


賞味期限



栄養成分表示(100g中の栄養成分、及び全アミノ酸成分)財団法人食品環境検査協会調べ

( )内は、アメリカの農林水産省資料による一般ハチミツの数値です。

エネルギー 324kcal 水分 18.8g
タンパク質 0.7g 脂質 0g
炭水化物 80.2g 灰分 0.3g
ナトリウム 5mg 注:炭水化物 = 100 -(水分 + タンパク質 + 脂質 + 灰分)


イソロイシン 21mg(8mg) ロイシン 32mg(10mg)
リジン 16mg(8mg) メチオニン 16mg(1mg)
シスチン 0mg (3mg) フェニルアラニン 61mg(11mg)
チロシン 13mg(8mg) スレオニン 18mg(4mg)
トリプトファン 0mg (4mg) バリン 30mg(9mg)
アルギニン 15mg(5mg) ヒスチジン 0mg (1mg)
アラニン 22mg(6mg) アスパラギン酸 55mg(27mg)
グルタミン酸 57mg(18mg) グリシン 26mg(7mg)
プロリン 62mg(90mg) セリン 20mg(6mg)


カルシウム 10.0mg(2.0mg) 0.9mg(0.8mg)
ナトリウム 5.0mg(7.0mg) カリウム 260.0mg(13.0mg)
マグネシウム 10.0mg(1.0mg) 亜鉛 200μg(340.0μg)
10.0μg(40.0μg) - -


原材料名

品名 天然蜂蜜(パラス)
原材蜂蜜 インド メルガート産 野生蜂蜜の蜜
原材料名 野生蜂蜜(パラス)
内容量 500g
原産国名 インド

体内で抵抗力の無い1才未満の乳幼児には与えないでください。

野生黒蜂蜜

野生黒蜂蜜(ハンティングハニー) 500g 〜貴重で美味しい天然のハチミツ

3,048円(+税:243円)

[30ポイント ]

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

k・#さん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2011年06月30日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

食べると元気になれそうな、パワーを感じる蜂蜜です。
しっかりした風味は、マンゴーなどの強い味わいのフルーツにかけても合います。
夏は、グアバジュースにヨーグルトとこの蜂蜜を好みの量混ぜてスペシャルドリンクに、秋には小さめに切ったサツマイモをバリアーニオイルで炒めてハンテイングハニーを絡めれば、大学芋が簡単にできます。
酢の物に甘みを足したいときにもこの蜂蜜を入れると、まろやかですっきりした味わいになります。
ホテルに宿泊するときは、バナナとハンテイングハニーを持っていき、翌日の朝食にしています。
消化がよくて、もたれないので、我が家では砂糖の代わりに重宝しています。