トップページ > バリアーニオリーブオイル

2016年秋産初物バリアーニグリーンオリーブオイル
1L・1本

■ わずか3週間だけ収穫される緑の果実のオリーブジュース

ページの場所をご確認ください


    こちらは
  • 種類:グリーンオイル
  • サイズ:1L(大きい方)
  • 本数:1本 のページです。


ご覧になりたい項目をクリックしてください(ページ内移動)





今年の味わい



バリアーニ農園便り(当社ブログ)



ONAOO※のチーフオリーブオイル評価鑑定士による評価(2011年1月)

※Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva
ONAOOは、イタリア各都市の商工会議所からの基金で自国産及び外国産のオリーブオイルの評価鑑定を行い、世界のオリーブオイルの品質向上に寄与する世界唯一の機関です。(バリアーニ家のエンリコはこの機関認証のオリーブオイル評価鑑定士)
バリアーニ家から許可を得て、ONAOOチーフオリーブオイル評価鑑定士ファブリツィオ氏からバリアーニ家が受け取った、2010年秋産グリーンオイルと2010年秋産レギュラーオイルの評価に関する訳文と原文をご紹介します。(伊語をバリアーニ家が英語訳し、当社で日本語訳)

翻訳:
エンリコ君
講義でテイステイングした今年のオイルに賛辞を送ります。誰もが評価した品質でした。私の評価では、パーフェクト、欠点なし、しかもグリーンオイルに特に強調されている個性はこれまでのバリアーニオリーブオイルのベストといえるでしょう。
今後ともこの方向で進まれんことを。
敬具 ファブリツィオより
イタリア語原文:
Caro Enrico, complimenti per i tuoi oli, sono stati assaggiati durante il corso e da tutti apprezzati. Ritengo siano i migliori mai assaggiati da te prodotti, perfetti, senza alcun difetto e con una decisa caratterizzazione, ovviamente più accentuata sulla early harvest.
Continua così
Abbracci Fabrizio
Onaoo
c/o C.C.I.A.A. Imperia
Via T. Schiva 29
18100 Imperia


お客様の声

(嬉しいお言葉を多数頂戴しております。スクロールしてご覧ください)




ご注意点

この製品は‘おり’を生じます。微細繊維成分にオリーブ果実の葉緑素成分や天然ミネラル成分が付着してできるものです。無害ですが、取り除いてお使いください。
冬期は気温が低いため、到着時にオリーブオイルが固まってしまうことが予想されますが、室温で最大72時間ほど置いて頂ければ元に戻ります。
1本または2本のご注文時には、1本用の箱を使います。3本から6本のご注文時には6本用の箱で梱包致します。ご了承下さい。


バリアーニグリーンオイルとは



バリアーニオリーブオイルは、イタリアから米国カリフォルニア州・サクラメントに移住したバリアーニ一家が製造するエクストラヴァージンオリーブオイルです。

“グリーンオイル”の名前の由来は、オリーブの実が熟して黒くなる前のグリーンオリーブを原料にしているからです。オリーブの実がグリーンなのは、10月末の初摘み初日からわずか3週間だけです。黄金を帯びた緑色のグリーンオイルは、スパイシーで香り高く、若々しく力強い味わいで、スパイスの余韻が残る後味です。

一度口にすると誰もが驚き、バリアーニのファンになってしまいます。グリーンオイルは加熱用にもお使い頂けますが、カルパッチョやお刺身、冷たいお菓子などの生食にもおすすめしています。

また、ボトルには早摘みを表す“Early harvest”と、ボトリングした日付が堂々と刻印されています。消費期限とともにボトリングの日付を載せているのは、バリアーニ家の鮮度へのこだわりです。

日光と空気による酸化を防ぐために、グリーンオリーブは、夜明け前に手で摘取り、4時間以内に搾油されています。今までに数十種類のオイルをテイスティングしてきましたが、バリアーニオリーブオイルほど個性とバランスを持ち合わせたオイルには未だに出会ったことがありません。この感動を一人でも多くのお客様にお伝えするのが私達の喜びです。



もっと知りたい! バリアーニオリーブオイルの魅力

バリアーニオリーブオイルの詳細情報をご覧いただけます。


オリーブオイルの関連情報もご覧ください。



Sustainability(サステイナビリティ:事業継続性と資源保護)

エコへの取り組み方に一貫性を持ち、資源保護のポリシーをもって実践してきた結果、バリアーニ家は品質向上を続けています。

  • オリーブを搾った後のペーストは農園にまいて除草剤として使用
  • これらは数ヶ月経つと、栄養満点の素晴らしい有機肥料に。
  • オリーブの種は焼却炉で燃やされ、その熱を利用して湯にしたり暖をとったりしています。
  • 農園内のかんがい施設は、蒸発ロスを防ぐため、夜間に稼働させています。
  • 製造施設は徹底的に断熱されており、全照明をエネルギー効率の高いものにしています。

バリアーニオリーブオイルお取り扱い店舗様




バリアーニオリーブオイルが紹介されたメディア




アメリカ本国で紹介されたメディア

マーサスチュワート・リビングをはじめ、テレビ、雑誌で数多く取材されています。


特徴

左の写真は、2013年秋に当社社長がバリアーニ農園を訪問した時のものです。(写真はクリックで拡大)

当社社長は、毎年バリアーニ家とともに当社のオリーブオイル用の果樹を選定しています。


  • 10月末の初摘み初日からわずか3週間の間に採れるグリーンオリーブだけを使用しています。
  • 早摘みを表す“Early harvest”をボトルに表示しています。
  • 消費期限とともにボトリングの日付を刻印しています。
  • 酸化度は0.3%以下。日光と空気による酸化を防ぐため、日の出前に摘取り、4時間以内に搾油しています。
  • 農薬を使わずに土作りからこだわったバリアーニ農園で採れるオリーブの実だけを使用しています。
  • グリーンオイルには、紫外線を防ぎ保存状態を高めるための遮光袋(無料)と製造工程や味わいについて書いた商品説明書(無料)をお付けしております。
  • 味わい:スパイシーな香りと新鮮さ、大地のエネルギー溢れる味わい、旨みや風味のレベルの高さに加え、初めて高級スパイスの余韻が残る味です。

グリーンオイルとレギュラーオイルの比較表

当社では2種類のバリアーニオリーブオイルを取扱っています。それぞれの特性を比較表にまとめました。グリーンオイルとレギュラーオイルを2種類そろえていただくとお料理の幅がぐっと広がります。




保存方法

高温多湿、直射日光を避け、台所の下などできるだけ涼しいところで立てて保管してください。

オリーブオイルは熱に対する安定性が高いので、暑い季節でも空気を遮断するためしっかりとフタを閉めて紫外線を避けて暗いところで保管されれば美味しく頂けます。


バリアーニソープ

バリアーニオリーブオイルを使った石鹸も販売しています。全身・顔にお使いください。


商品情報

生産者であるバリアーニ家のポリシーで、収穫年度、ボトルに詰めた日、賞味期限を表示しています。

この3点を表示しているかどうかは、品質を見極める一つのポイントです。
(その他のポイントにつきましては、バリアーニオリーブオイルのQ&Aをお読みください)


グリーンオイル1L
遮光袋
パンフレット

2016年秋産初摘み初搾りバリアーニグリーンオリーブオイル1L

10,000円(+税:800円)

[100ポイント ]

当社の価格はすべて税抜表示です。
ご購入手続き時に別途消費税相当額を申し受けます。

遮光袋と製品説明書
紫外線を防ぐ遮光袋と製品説明書をおつけしています。
数量
万一、不良・破損・誤納品などがございましたら、2日以内にお知らせ下さい。
商品についてのお問い合わせ
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
レビューを書く

この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

よすけさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2016年01月11日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

潰瘍性大腸炎になり、摂取する油を体に良いものに変えようと検索していたところ、こちらのバリアーニグリーンオイルにたどり着きました。
届いて直ぐにスプーン一杯を飲んでみたところ旨味のある苦味と香りが口一杯に広がり、こんなに美味しく飲めるオイルがあるのかと驚きでした。
このオイルを料理にはもちろん、野菜や豆腐にかけたり積極的に摂取するようになってから大腸炎の症状が治まってきたことが何より嬉しいです。

tommyさん(8件) 購入者

非公開 投稿日:2014年05月26日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

ヴァージンオリーブオイルは沢山ありますが、ここのが最高です。お値段は張りますがそれ以上の価値があります。
サラダに掛けるとちょっと辛みがあってムセるところが特に好きです。

みのさん

静岡県/40代/男性 投稿日:2011年02月14日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

これぞTheオリーブオイル!です。私は色んな所でオリーブオイルを購入してきましたが、ホールフーズさんのバリアーニグリーンオイルは絶品です!私のお勧めのは、オリーブオイルに塩を少々、それにバケットです。オリーブオイルの味を最大に楽しめます。また、私はオリーブオイルと豆腐でコレステロール値が正常になりました。健康にも絶対お勧め!一般の植物油ではトランス脂肪酸が最大の問題ですが、バリアーニのオリーブオイルは天然の正に理想のオイルです。絶対お勧めします!