当社向け選定地区
(写真は当社向け選定地区の果実・2015年11月撮影)

グリーンオイルは完熟前の果実を搾ったオリーブオイルで毎年味わいが異なります。

最初に、クリーミーで高貴で軽やかでありながらもふくよかな味わい、これらを全て同時に感じ、長く醸しだします。そして時間差をおいて初摘み初搾りグリーンオイルの特徴である高ポリフェノール成分の苦味・辛味がバランスよく後味をかざります。

昨年産と比較すると、全体の味わいにゆったりした優雅さすら感じられる味わいを、口のなかで長くお楽しみいただけるのが2016年産グリーンオイルの特徴となります。

毎年変わるバリアーニオリーブオイルの味わいをどうぞ楽しみになさって下さい。