【スエルテアエルタ】「不正と偽装をしない」自己証明の哲学

DOバエナによる封印

スエルテアルタ農園では、有機認証の他、2つのマークで「不正と偽装をしない」証明をしています。

一つはボトルの首にあるSIQEV(シーケーヴ)シール。
もう一つは、日本語ラベルにあるスペイン、アンダルシア州コルドバ、バエナ地区のDOの認定シールです。

DOバエナ認定は、貯蔵タンクのオイルを外部機関が化学分析し、第三者の8人の
公式オリーブオイル鑑定士が官能鑑定評価を行い合格したオイルだけに与えられます。

ボトルの首にあるSIQEV(シーケーヴ)シールは、他社農園の果実を使わずにオイルを製造し、
第三者機関を通じて品質検査結果を適宜公開するスペインのQvExtra メンバーが作る製品の証しです。
賞味期限内の品質保持を保証しています。

現在、オリーブオイル業界では、どの農園でとれた果実を使って製造した製品かを
隠す不正なオイルで溢れています。

スエルテ アルタ農園では、このような不正とは一切関わらないことをバエナDOに
認定を受けることで証明しています。

オイル貯蔵タンクが空になると、DOバエナの職員によって封印されます。
この封印は、農園外のオイルが貯蔵されないようにするためのものです。

この封印もまた、本製品に使われている果実がスエルテ アルタ農園で収穫された果実のみ
であることを証明しています。

封印の写真はそれぞれの製品ページでご覧頂けます。スエルテアルタのページはこちらです。

封印の写真はそれぞれの製品ページでご覧頂けます。