【オリーブオイル】4種の比較チャート

ピクアルとクパージュ比較チャート

スエルテアルタのピクアルとクパージュの辛さの度合いについてのご質問を頂戴しました。

バリアーニグリーンオイルだと辛すぎたのでレギュラーオイルの方がお好みという方で、ピクアルとクパージュのどちらがよりレギュラーオイルの辛さに近いのかを知りたいとのことでした。

このご質問は、他の方からも頂いていたため、ここでお答えします。

結論から申しますと、お答えとしてはクパージュの方です。

しかしながら、レギュラーオイルと比較すると、クパージュもピクアルも辛味のもとであるポリフェノール量が非常に多いためどちらも使いづらいと思われる可能性があります。

辛味の度合いは 毎年違いますのと、たとえばフランス人が総じて辛味を嫌がるように辛味に対する感受性が人によって大きく異なります。
体調によっても全く異なります。

味わいの他の要素とのバランスが良い場合、辛味として感じる度合いがまた変わってくることもございます。

オリーブオイル中の辛味や苦味、また渋味は、慣れると全く気にならなくなりますので、慣れて頂くのが一番ではございますが、刺激を強く感じて苦痛なレベルである場合には、残念ではございますがおすすめできかねます。

それを踏まえた上で、バリアーニオイルのグリーンとレギュラー、
またスエルテアルタのピクアルとグリーンについて、
・価格(お求め易さ)
・辛味、苦味の強さ
・美容オイルとしてのおすすめ度
・味わいの複雑さ
・うま味の濃厚さ
という5項目を5点満点で比較したチャートを作りましたのでこちらから是非ご覧下さいませ。