【お客様の声】ソムリエの方から頂いたカヴァのご評価

クロポン フロックスエスクデロ ブリュットエスクデロ エクストラ ブリュット

ソムリエの方からカヴァのご評価を頂戴しましたのでご紹介します。

「頂いたカヴァ、素晴らしかったです。

それぞれ、1日目、2日目、3日目、泡が抜けた後の評価をしました。

柑橘系と白い果実の香りがあり、最も香りのバランスがよいのはクロポン フロックスでした。

エスクデロのブリュットとエクストラブリュットはいずれも2日目に、より香って美味しくなっていました。

3種類とも泡が抜けた後もテイスティングし、使用している白ワインの品質が高いことも確認しました。

カヴァの好きなお客様が来られるので三種類を再度注文します。」

私は泡が抜けきる前に飲みきってしまうので、泡が無くなってからテイスティングするのか!と驚くとともに、大変勉強になりました。

私のコメントと同じ評価だとのことで、自分でも自信が付きました。

今回ご評価頂いたのは以下のワインです。どうぞ上記を参考にお楽しみ下さいませ。

クロポン フロックス

エスクデロ ブリュット

エスクデロ エクストラ ブリュット