しらぬい缶詰表面
しらぬい缶詰表面
しらぬい缶詰裏面
しらぬい缶詰中身

しらぬい缶詰(内皮付き)

 しらぬい

いのうえ果樹園いのうえ果樹園

フルーツをそのまま食べるよりも美味しい缶詰が登場しました。缶詰の常識を打ち破るこの製品は、柑橘のフレッシュさがそのまま味わえるだけでなく、濃厚な香りが込められており、手作業で剥いた内皮がそのまま残されています。洗双糖で最低限に果糖された果汁がシロップとして入っており、自然の酸味と優しい甘みのバランスが絶妙で、これが後を引く素晴らしい味わいです。

よく缶詰の品質世界一はフランスだと言われますが、そのフランスの缶詰に勝るとも劣らない品質だと言えます。当社社長曰く、そもそもフランスにはフレッシュな果実の粒がそのまま味わえる缶詰は無いので日本の誇りとしてフランスへの手土産に持参すると申しております。


お客様の声

★ W.S様のコメント
送っていただいた、みかんの缶詰(しらぬい・シラップ漬け)、さっそく一缶たいらげました。説明文以上に言うことありません。敢ていわせてもらいますと、いわゆる缶詰臭がまったくないですね。内皮は高齢者の口にも抵抗なく喉元すぎて、ほのかに口に感ずるにがみは、生のみかんの味わいを一層引き立てています。ちかいうちに来客と食事します。これをデザートにだすことにしました。感想をきくのが楽しみです。


生産者と製品について

この缶詰は、愛媛県のいのうえ果樹園で作られています。農園では「健康は自然が生んだ食べ物から」という事を第一に考え生産しています。みかんには、ビタミンC、ミネラル・・・など、体に大切な栄養素が数多く含まれています。自然が作った食べ物には、栄養素だけでなく、体に大切なものがたくさん含まれています。一般に販売されているものは、外観重視を第一にするため、過度の農薬散布が行われているようですが、いのうえ果樹園では安心してお召し上がりいただけるよう外観を損なわない最低限の農薬散布に止めておりますので、安心してお召し上がりください。

塩酸と苛性ソーダによる薬品処理をしていないため、内皮が付いています。果物の繊維質を大切にしています。
※果粒の大きさは不揃いです。
●中国産原料不使用、果粒は自社果実のみ使用。
●シロップはみかんストレートジュースをベースに国産(愛媛県)のレモン果汁、洗双糖を使いシロップごと味わっていただけるように糖度を抑えられています。シロップには内皮のペクチン質が含まれているので多少粘性が出ることがあります。
●軽く振ってから開封して下さい。(果樹成分が沈殿しています。)
●シロップは、そのままお召し上がりいただいたり、シャーベットなど、お菓子作りにご利用下さい。



しらぬいと一般的なみかんの缶詰との違いについて

  1. 内皮付き(内皮を取り除くための薬品不使用)
  2. 一般的なみかんの缶詰は、内皮取り除くためにごく薄い塩酸で約50分浸し、内皮を溶かした後に約50分水酸化ナトリウムにつけて塩酸を中和させ、水と塩にします。その後又水洗いして塩を取り除いています。しらぬい缶詰は内皮付きであり、上記の処理をしておりません。内皮には体に良いといわれる繊維質、ペクチン質が含まれております。

  3. 天然素材を使ったシロップ
  4. 一般なみかんの缶詰には、ぶどう糖、果糖、液糖、クエン酸、香料、甘味料が使用されていますが、しらぬいにはこれらが使われておりません。しらぬいのシロップには、みかんストレートジュース、国産カブス果汁、洗双糖を使用しており、これらは天然のものです。洗双糖は、さとうきびを圧搾して得た糖汁に石灰乳を加えて加熱した後、不純物を取り除いて濃縮させた液を遠心分離器にかけて糖蜜から分離させた結晶です。

  5. 表示義務のない添加物も不使用
  6. 缶詰製品を作るとシロップは白濁します。これはビタミンP成分のヘスペリジンという結晶体によるものです。これをなくすためにヘスペリジナーゼ(酵素)使用する事で透明になりますが、これは加工助剤とされ、表示義務がありません。しらぬい缶詰は、ヘスペリジナーゼを使用しておりません。



商品情報

名称 しらぬい・シラップづけ(ライト)(果汁入り)
形状 全果粒
果粒の大きさ 混合
原材料名 しらぬい(愛媛県産)、みかんストレートジュース、砂糖(洗双糖)、カブス果汁
固形量 170g
内容総量 295g
賞味期限 缶底に記載
保存方法 高温多湿直射日光を避けて保存してください。
使用上の注意 開缶後はガラス等の容器に移し替えてください。
販売者 (有)いのうえ果樹園
愛媛県大州市長浜町出海乙76
製造者固有番号は缶底上段に記載(KA05)


栄養成分(100gあたり)

エネルギー 76kcal 炭水化物※3 18.2g
たんぱく質※2 0.7g 食塩相当量 0.01g
脂質 0g - -

賞味期限

しらぬい缶詰(内皮付き)

商品番号 gd481
¥ 300 本体価格 ¥ 278 消費税 ¥ 22
[ 3 ポイント ]

平日15時頃までのご注文は当日発送

5.00
1
  • 購入者
    東京都 女性
    投稿日
    子供の頃から食べ物の安全性を気にする家庭で育った為、市販の果物の缶詰は、 塩酸と苛性ソーダによる薬品処理をしているとか国産果物でないと教えられていたので、フルーツ缶を食べるとしたら生協などで安全なものを購入していましたが、今回、こちらの『しらぬい缶詰』を食べてみてあまりの美味しさに衝撃を受けました!! きちんと育てられ、フルーツの味を殺さないような加工がされています。少し残っている薄皮もほのかな苦味がして甘さを引き立てます! 冷蔵庫で冷やしておいて食べるとどんな有名店のスイーツよりも美味しいです。 同シリーズで温州みかんをネットで見つけたので購入してみましたが、なるほど味の力強さはしらぬいの方が上でした。 あえて、しらぬいだけをセレクトされていらっしゃる日本ホールフーズさんのこだわりを感じました。
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