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バリアーニレギュラーオリーブオイル500mL


◆お客様の声

【Q1ご購入製品と購入前の悩み】バリアーニオリーブオイルグリーン・レギュラー【Q2知られたきっかけ】友人からのプレゼント 【Q3すぐに購入されましたか?】しました【Q4ご購入の決めて】美味しさと肌に着けたときの浸透力、香り 透明感のある色 【Q5ご使用感】最高です。アロマの教材としても贅沢に使用 マサージオイルとしては浸透力が素晴らしいので、 他のキャリアオイルは使えません。下着などにも映らず快適に使用しています
(飯塚 廣子様)

本物のオリーブオイルを探し初めてやっとで本物にたどり着きました。とても嬉しいです。
又業者様もとても親切で、かゆい所に手が届くような対応をして頂きとても感謝しております。
良心的な業者様で有難い限りです。これからも宜しくお願いします。
(てつこ様)

今まで、料理にしか使った事がなかったのですが、スキンケアや、ヘアケアに使用出来ることを知り、早速購入しました。
現在全身オリーブオイルでケアしています。
クレンジングやスクラブも、レギュラーオイルで手作りしておりとても安心&経済的で嬉しいです。
(ペディ様)

以前から、身体に良いものを口にするようにしてきましたが、オリーブオイルだけが見つからず探していました。
そして、やっと納得できるものに出会いました!!
このオリーブオイルは、本当に素晴らしいです。
素材の風味を損なわず、旨味を引き出してくれ、お料理の格をグーンと上げてくれます。
(しゃらまま様)

毎日、ジュースに滴して飲んでいます。
オリーブ油はオイルとはいえオリーブの果汁なのでとても胃腸に良く便秘ぎみの母にも、良いようです。
このオリーブオイルは、癖がなく飲みやすい。家族中で飲みきってしまったので、リピ確定です。
(ちえまま様)

スキンケア用と健康のためにと思い、肌にも使えるオリーブオイルを探してたら、バリアーニを発見。
実際に肌に塗ってみようと手にオイルを出してみると、まず最初にオイルのいい香りに驚きました。
全く油臭くなく、むしろ自然ないい香りがします。
肌への浸透も良く、手も顔もスベスベになりました。またパンやヨーグルトに入れて食べてもびっくり。
ヨーグルトがなんともフルーティな味になり、毎朝の楽しみです。パンにも塗って食べてます。
味や香りはレギュラーのほうがグリーンオイルに比べて、フルーティで好きです。
(mwalimumasa様)

◆ 初めての方限定・毎月先着10名様限定:携帯用小瓶プレゼント

初めて当社のオリーブオイルをご注文の方に、本数限定で以下のキャンペーンを実施致します。

  • 初回のご注文に限りお好きな携帯用遮光瓶(小瓶)を1本プレゼントさせて頂きます。
  • ご注文はお一人様1点限りとさせて頂きます。
  • ご注文時にご紹介者様のフルネームをご記入頂いた場合には、会員登録されているご紹介者様に御礼に100ポイントを進呈させて頂きます。

◆ プレゼントさせていただく携帯用小瓶の種類

サイズ感等は、各小瓶ページにてご確認頂けます。

種類・サイズ
遮光スプレー瓶50mL
遮光スプレー瓶10mL
遮光アサガオ瓶60mL
遮光アサガオ瓶25mL
遮光ポンプ瓶30mL
用途例 お手元の基礎化粧品とオリーブオイルを合わせて使用 外出時やお友達にテイスティング用にご友人にプレゼントなど お肌用に一滴ずつ出す、一泊旅行ならクレンジングから保湿までなど

◆ 大粒のブラックオリーブで作ったオリーブジュース

2018年秋産オイルについて



2018年は、大旱魃、山火事とこれ以上無い悪条件が、剪定した樹々を一層鍛えたとしか言いようの無い果実をつけたことで、風味と味わいの濃厚さ、バランスの良さは驚くべき水準となりました。

バリアーニ家によると、今年度の生産量は創業以来の最悪の事態となっています。しかしながら、日本ホールフーズと取引を開始して20年の今年は、アメリカで販売する量が大幅に減ったにもかかわらず、当社からの発注量よりも収穫量が少なかったため、例年の倍以上もグリーンオイルを追加して製造したそうです。

イタリア人気質の人情の厚さに触れ、本当に彼らと付き合って良かったとしみじみ感激しました。皆様のご厚情と併せ、心より感謝いたしております。


バリアーニレギュラーオイルとは

バリアーニオリーブオイルは、米国カリフォルニア州・サクラメントでバリアーニ家が製造するエクストラバージンオリーブオイルです。

“レギュラーオイル”の名前の由来は、毎日のお料理で気軽に楽しんで欲しいという願いを込めてつけられました。

トパーズ色のレギュラーオイルは、フルーティーで香り高く、マイルドで、さらっとした後味は、まさに日常使いにぴったりです。一度口にすると誰もが驚き、バリアーニのファンになってしまいます。

レギュラーオイルは、生食だけでなく、スゲッティーや炒め物や焼き菓子など、加熱する料理にもお使いいただけます。

日光と空気による酸化を防ぐために、オリーブの実は、夜明け前に手で摘取り、4時間以内に搾油されています。鮮度維持のため、天然の抗酸化剤としてレギュラーオイルにはグリーンオイルが加えられています。新鮮なレギュラーオイルは、ポリフェノールをたっぷりと含み、香り高くマイルドな味わいです。

今まで数十種類のオイルをテイスティングしてきましたが、バリアーニオリーブオイルほど濃厚な美味しさを持つオイルには未だに出会ったことがありません。この感動を一人でも多くのお客様にお伝えするのが私達の喜びです。



不正に関わらない自己証明

昔から、消費者にわからないことであれば何をしてもよいというオリーブオイル製造者が後を絶たず、世界はオリーブオイルの不正に関するニュースで溢れています。

着色されたオイルや果実産地を偽装したオイルが取り締まられたニュース、台湾では灯油ランクのオリーブオイルが輸入拒否された報道もありました。

豊作の時に余ったオイルはタンク内で保存され、不作の時になって出荷する製造者もあります。賞味期限しか表示がない場合、消費者にはいつ収穫された果実で作られたオイルなのかがわかりません。

このような不正にまみれたオリーブオイル製造者とは異なることを自ら証明するために、バリアーニ家では次のような表示を創業時からしてきました。ボトル前面に果実採取時期(Harvest Date)、瓶詰めの日付(Bottling Date)を載せています。これらは、バリアーニ家が初めてオイル製造をしたときから続けていることで、彼らの信念と鮮度へのこだわりだと言えます。


毎年テイスティングしてタンク購入



農園内でも日当たりのよさが異なるため、区画毎に果実の出来映えが違い、それらは味わいに表れます。当社は創業以来、毎年、製造時期にバリアーニ農園でテイスティングしてベストの区画のオイルを選んでタンク購入しています。右の写真は当社が買い付けたタンクです。テイスティングさせてもらい、区画別のオイルを選んで購入させてくれるメーカーは他に知りません。


 ◆ グリーンとレギュラーの比較



※当社で販売している4種類のオイルを比較するためのチャートであり、一般的なオイルとの比較ではありません。
※チャートの形はそれぞれの特徴を示しています。
※辛さ等はポリフェノール量が毎年変動があるために毎年異なりますが、平均的な値としています。
※全体的な味わいとのバランスで辛味・苦味・渋味等の感じ方が変わる上に、辛さ等に対する感受性は人によって異なります。
※辛味が強いものは、お肌が敏感な方には刺激になり得ます。


詳細比較

バリアーニでは2種類のオリーブオイルを製造しています。グリーンとレギュラーの両方をそろえていただくとお料理の幅がぐっと広がります。


- グリーンオイル レギュラーオイル
オリーブの実 完熟前のグリーンオリーブ ※1 完熟後のブラックオリーブ ※1
説明資料 ※2 あり あり
ボトリングの日付表示 あり あり
“Early Harvest”の表示 あり なし
色あい 黄金を帯びた緑色 トパーズ色
味わい 香り高く、若々しく春野菜のような苦味がある力強い味わいで、うま味が濃厚。スパイスの余韻が長く残る後味です。 フルーティーで香り高く、グリーンよりマイルドです。
料理例 お刺身、冷奴、カルパッチョ、パンにつけて、そうめん、魚介類の入ったサラダ、アイスクリームなどの冷菓子にそのままかけてお使い下さい。加熱するお料理に使うと栄養素は壊れやすくなりますが、より贅沢で美味しくなります。 キッチンの調理用油のレギュラー選手として、パスタ、中華炒め、グリル、ピザ、サラダに、またスコーン、クッキー、パウンドケーキなどの焼き菓子に、加熱するお料理には何でもご利用下さい。勿論、生でも美味しく頂けます。

※1:当社社長とバリアーニ家が農園内で果樹を選定しています。
※2:味わいや使い方について記載した説明書です。無料です。


掲載されたメディア

一流シェフや料理の先生、著名人から推薦・紹介されています。詳しくはバリアーニオリーブオイルが紹介されたメディアをご覧ください。


取扱店様・ご使用レストラン様

明治屋様、福島屋様、レストラン シェ・イノなど、小売店や料理にご使用のレストランをまとめました。詳しくはバリアーニオリーブオイル お取扱い店舗様をご覧ください。


美容オイルとしての使用例

オイルをお肌にお使いになる場合には、携帯用の遮光ポンプ瓶が便利です。日中にも目元・口元・指先などに一滴から使い易く、 一泊旅行ならクレンジングから保湿までお使い頂けます。
遮光ポンプ瓶はこちら


レギュラーオイルで作るクリーム・チキングラタン

調理油のレギュラー選手として全てのお料理にお使い下さいませ

オリーブオイルのベシャメルソースは軽い仕上がりで、マッシュルームやチキンとの相性も抜群です。また、チーズをたっぷりと使うグラタンにバターを使うと動物性油脂をどうしても摂りすぎてしまいますが、ビタミンEや抗酸化物質をたっぷりと含むオリーブオイルをお使えば、ヘルシーなグラタンになります。

上質なバリアーニレギュラーオイルは、ベシャメルソース作りに使える数少ないオリーブオイルです。美味しくて体に優しいアツアツ!クリームグラタンを是非お楽しみください。

材料4〜6人分

  • 鶏肉(もも) 500g
  • 白ワイン 75cc
  • マッシュルーム 2パック
  • エリンギ 1パック
    B(ベシャメルソース)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 小麦粉 120g
  • バリアーニレギュラーオイル 80cc
  • 牛乳 1L
  • ベイリーフ 1枚
  • ナツメグ 適量
  • 塩・コショウ 適量
  • ゴーダチーズ(お好みのチーズ) 250g

作り方

  1. 鶏のもも肉は、脂身をキッチンばさみで取り除き、塩、コショウをします。
  2. フライパンにバリアーニレギュラーオイル(分量外)を入れ、強火でマッシュルームが色づくまで炒めたら、いったんフライパンからマッシュルームをボールに移します。
  3. 空になった2のフライパンに、バリアーニレギュラーオイル(分量外)を入れ、1の鶏肉を入れ、強火で炒めます。
  4. 鶏肉に火がとおってきたら白ワインを加え、アルコールを飛ばしながら鶏肉に火をとおす。炒めた鶏肉は、ボールに移します。
  5. ベシャメルソースを作る。お鍋にみじん切りにしたBの玉ねぎとバリアーニレギュラーオイルを加え、玉ねぎを炒めます。
  6. 玉ねぎが透きとおってきたら、小麦粉を加えさらに炒めます。
  7. 小麦粉に火がとおったら火をいったん止め、牛乳を少しずつ加え、その都度木べらでよくかき混ぜます。
  8. 牛乳を全て加えたら、再び火にかけ、ベイリーフ、ナツメグを加え、ソースを好みの固さ調整し、塩コショウで味を調えます。
  9. 8に2のマッシュルームと4の鶏肉を加えて味を調整します。
  10. 内側にオリーブオイル(分量外)を塗ったグラタン皿に、9のホワイトソースを流し入れ、上にゴーダチーズをのせオーブンで綺麗な焼き色がつくまで焼きます。


ご注意点

この製品は‘おり’を生じます。微細繊維成分にオリーブ果実の葉緑素成分や天然ミネラル成分が付着してできるものです。無害ですが、取り除いてお使いください。
冬期は気温が低いため、到着時にオリーブオイルが固まってしまうことが予想されますが、室温で最大72時間ほど置いて頂ければ元に戻ります。
1本または2本のご注文時には、1本用の箱を使います。3本から6本のご注文時には6本用の箱で梱包致します。ご了承下さい。


保存方法

高温多湿、直射日光を避け、台所の下などできるだけ涼しいところで立てて保管してください。
オリーブオイルは熱に対する安定性が高いので、暑い季節でも空気を遮断するためしっかりとフタを閉めて紫外線を避けて暗いところで保管されれば美味しく頂けます。


栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー 900kcal 炭水化物 0.0g
たんぱく質 0.0g 食塩相当量 0.0g
脂質 100.0g - -


ラベル記載事項及び賞味期限

名称 食用オリーブ油
原材料名 食用オリーブ油
内容量 482g
賞味期限 2020 12 31
保存方法 冷暗所にて常温保存
原産国名 アメリカ
輸入者 日本ホールフーズ(株)
東京都千代田区神田美土代町11-2



バリアーニレギュラー500
パンフレット

【初めての方・毎月先着10名様限定:お一人様1点限り 携帯用小瓶プレゼント】2018年産バリアーニレギュラーオリーブオイル500mL(送料無料)

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4,320円(本体価格:4,000円 + 消費税:320円)

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